味道云南
类型:其它,纪录 / 地区:中国大陆 / 年份:2013
主演:杨明菊
导演:杨明菊
更新:2025-03-21
简介:
《味( )道云( )南》一(yī )( )共分10个( )篇( )章介
《味(👷)道云(🆓)南》一(yī )(🐽)共分10个(🐌)篇(🍩)章介(🌰)绍云南美食,从开篇(piān )的《家(jiā )宴春(chūn )色(sè )》、(🥈)《人间(jiān )清欢》到充(chōng )满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想(xiǎng )》和(hé )《异乡别恋》,每个篇章看(kàn )似(sì )(🎡)毫无联系,但其中内核(🚉)紧扣。与(yǔ )传(🛺)统的美(měi )食(shí )节目(😚)不(bú )同(✖),《味(wèi )道云南》在地域上采取了大(dà )范围的(📎)跳(🧚)动,并(bìng )且不以地(🛑)域(yù )(⏯)和菜(🖲)品(🔢)分类进行划分,反而每集都有自己的主人公:建(jiàn )(🌞)水摘草(cǎo )芽的郑(zhèng )红伟兄弟;大理宾川(👃)鸡(jī )(🧤)足山脚下打香(xiāng )椿的杨继(jì )梅一家(jiā );以(🐀)及(🧟)至(🚴)今(🧣)还完整保留(liú )制(🗳)作怒江“漆(qī )油煮鸡(🥊)”传统纯手工做法的(de )怒族(🏻)小伙子王(🐨)敬(👪)华……节目对食物朴素(🐩)细腻的描述,对(duì )(🎥)人和食材关系(xì )的微妙理解,也(yě )使(shǐ )(🥤)得本片不仅仅是一部表现美食的纪(🔙)录片。以(yǐ )(🆙)往(wǎng )对云南美(měi )食看(📞)似没(méi )有(yǒu )文化的(🔲)误读,将在节目中(zhōng )(🍺)改变,云(🛃)南美食的底蕴(yùn ),质朴(🕺)简单,就在一块块大理鹤庆(qìng )秘制的(👅)吹肝里(🔬),就在一(yī )罐罐(🚪)巍山殷记的(de )咸(😲)菜里。
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